Makan Jeruk vs Minum Jus Jeruk ?

Jakarta, NextID – Banyak pengamat kesehatan menyarankan untuk mengkonsumsi jeruk dan air putih daripada jus jeruk yang mengandung gula. Namun, Journal of Agricultural and Food Chemistry dari American Chemical Society (ACS), membantahnya.

Meskipun jus jeruk mengandung gula, nutrisi di dalam jus jeruk lebih mudah diserap tubuh dibandingkan jeruk yang belum diproses. Jeruk mengandung sejumlah nutrisi seperti karotein dan flavanoid yang dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Namun, jus jeruk yang telah mengalami proses pasteurisasi memiliki kandungan karotein dan vitamin C yang sedikit tetapi membantu tubuh menyerap lebih cepat seperti dilansir American Chemical Society, Senin (9/2).